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切海带丝机应注意被切菜直径较粗时出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。大型扁豆角切丝机被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，酸豆角切段机保持手工切制的效果. 先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。大型扁豆角切丝机说明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。切海带丝机如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

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